1. 차와 그릇 재질의 관계 – 왜 중요한가?차를 좋아하는 사람이라면 누구나 한 번쯤은 같은 차를 다른 그릇에 우리면서 맛이 다르다고 느낀 경험이 있을 것이다. 같은 잎, 같은 물, 같은 온도를 사용했는데도 찻잔의 재질에 따라 맛이 미묘하게 달라지는 이유는 무엇일까? 그 이유는 바로 그릇 재질이 차의 온도 유지, 향기 확산, 입 안에서의 감촉에 큰 영향을 주기 때문이다. 차는 단순히 물에 잎을 넣어 마시는 음료가 아니라, 재질과 기물의 특성을 통해 그 본연의 풍미가 달라진다. 예를 들어, 뜨거운 물의 온도를 잘 유지하는 도자기 잔은 차의 깊은 맛을 오래 유지한다. 반면, 열을 빠르게 전달하는 금속 잔은 같은 차를 우려도 날카롭고 진한 맛을 강조한다. 유리 찻잔은 차의 색을 눈으로 즐길 수 있다는 장점이 ..